• 美食推荐:蔬菜豆腐煲、豆干炒肉丝、酸辣酱烤青椒片、
    发布日期:2020-05-23 00:26   来源:未知   阅读:

让做饭更具幸福感,让不会做饭的人会做,让会做饭的人更会做,和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

于此,中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前,我们就听说过「民以食为天」。再到现在,「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

清炒空心菜

做法:

1.空心菜摘洗干净。

2.放入烧开的水锅中焯水。

3.焯好水后,放入冰水中过冰水,捞出控干水分。

4.把空心菜切成小段,红椒切成丝。

5.将空心菜摆盘,放入大蒜片、红椒丝。

6.起锅烧热油,放入花椒粒炸至变色后。

7.将炸好的花椒粒捞出扔掉,把热油浇在空心菜上。

8.加点盐拌匀即可。

蒜辣酱烤青椒片

食材:

青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量。

做法:

1、青椒洗净去蒂晾干水份。

2、将青椒排入平底锅内,小火焙至表皮起皱。

3、煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。

4、煎软的青椒撕去外面的细皮,然后对半剖开后去籽。

5、剖好的青椒片摆在烤箱内,将酱汁均匀的刷在上面。

6、烤箱预热,上下火180度烤8分钟即可。

豆干炒肉丝

材料:

豆腐干、瘦肉丝、高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、盐、白砂糖

做法:

1.豆腐干洗净后,切成丝,用开水烫一下,沥去水分待用。

2.海米用开水泡发,韭菜切成3厘米长的段。瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。

3.锅内倒入植物油,烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅。

4.锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入少许高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀。

5.调入食盐、白砂糖、味精炒匀,淋上香油即可。

蔬菜豆腐煲

材料:

豆腐、香菇、玉米、胡萝卜、青豆、豉香辣酱

做法:

1.豆腐切成小块,均匀地撒上少许盐,轻轻翻抖几下,腌制片刻。

2.锅中热油,油烧至8成热时,放入豆腐块,煎至表皮酥脆,两面金黄,盛出备用。

3.锅中留底油,倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。

4.倒入煎好的豆腐块。

5.调入两勺豉香辣酱,翻炒均匀即可出锅。

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