• 夏天必吃的一道菜,爽口嫩滑,酸辣开胃,一周吃3次都
    发布日期:2020-05-29 00:28   来源:未知   阅读:

最近天气越来越热了,心情也变得低落了,干啥都没有力气,看啥都不想吃。老公吵吵着好久没有吃鱼了,想吃鱼了,刚好我一想也是,要不做个酸菜鱼吧!适合夏天吃的一道菜,爽口嫩滑,酸辣开胃,基本上一周吃3次都不够,自己做的就是工序复杂一点,但是比外面的吃着健康,味道也不差的哦!鱼肉蛋白质含量非常的高,老人小孩可以多吃点鱼肉,想吃鱼的可以尝试着去做一下酸菜鱼哦,非常适合夏天吃,爽口开胃,非常好!

【菜名】:酸菜鱼

【所需食材】:草鱼一条、酸菜一包、生姜一小个、大蒜一个、大葱一根、干辣椒适量、花椒粒适量、泡椒适量、玉米淀粉适量、白胡椒粉一勺、鸡蛋清一个、菜籽油适量、食用盐适量。

【制作步骤】:

1、 在市场上买的活的草鱼,让老板帮忙杀鱼。回家把鱼清洗干净,然后用刀把草鱼沿着鱼尾巴的位置向头部开始劈开,两边都劈开。

2、 劈下来的鱼肉用刀斜着切成薄薄的小片儿。

3、用刀把鱼的头部劈成两半,鱼的骨头剁成小块的。

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